2do pago Master Class de 3 días 06, 07 y 08/07/18 con Ksenia Nokhrina

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Master Class PRÁCTICA, 06, 07 y 08 de Julio de 2018 (10 a 18 hs). Precio: 800 euros. 2do pago: 400 euros.

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En este curso práctico, los alumnos analizarán los distintos tipos de mousses, mousses de chocolate, mousses de frutas con distintos tipos de merengue, aprenderán a hacer cremas básicas, a realizar el glaseado espejo. Los alumnos también aprenderán el famoso glaseado con efecto leopardo, bombones de chocolate, cómo pintar chocolate y realizar un ganaché perfecto. También aprenderán una gran variedad de técnicas, sabores y texturas.

Técnicas que aprenderán durante el curso:

• varios tipos de bizcochos, mousses, rellenos.

• formas de ensamblar tartas en anillos y en formas.

• Diferentes tipos de glaseados (terciopelo, brillante, glaseado multicolor, leopardo). 

Es un curso práctico abierto a todos los niveles.

CAKE RECIPES

1. Oolong Apple Cake: sponge cake with mineral water and apple pieces, mint cream, apple compote, mousse with green tea Milk Oolong 

2. Tangerine Punch Cake: hazelnut Daquose with mandarin zest, mint cream, compote with pink champagne and pomegranate, tangerine mousse with Italian merengue 

3. Apricot-melon-hazelnut cake: hazelnut daquose, crispy layer, confiture with apricot and melon, hazelnut chocolate mousse   

4. Gorgonzola passion fruit cake: sponge cake with cheese, passion fruit compote, cream with Gorgonzola, mousee with passion fruit 

5. Desert Pavlova with passion fruit cream and fresh Berry’s 

6. Mini cakes carrot-tangerine: carrot sponge cake, tangerine-carrot compote, cheese mousse with yogurt 

7. Lemon travel cake with basil cream

8. Chocolate travel cake with cherry

9. Mini cakes Blackberry-yoghurt: Pan de Gen sponge cake with crumble, blackberry confiture, yoghurt mousse 

10. Sweets of bird's milk: Russian chocolate bon bons birds milk classic, pistachio, praline, currant

11. Chocolate decorations

12. Leopard effects

Es un curso totalmente práctico, en donde los alumnos realizarán las preparaciones, aprendiendo así todas las técnicas.

Al finalizar el curso, se repartirá todo lo realizado entre los participantes, por lo que será necesario que traigáis una caja y haremos una degustación de lo realizado.

 
Lugar de realización del curso:

Escuela de repostería creativa “El món dolç de Claudia”

Calle Castelao, 167 (a 100 mts del Centro Comercial Gran Vía 2)

08902 – Hospitalet de Llobregat – Barcelona

El coste del curso incluye:

Materiales

Menú de bocadillos y refrescos

Traductor Ruso - Inglés - Español

Supervisión directa y personalizada de la diseñadora

15 plazas disponibles

Certificado de asistencia

**El curso se realizará con un mínimo de 12 personas inscriptas.

Para realizar la reserva, una vez confirmada la disponibilidad de la plaza, disponéis de 3 días para efectuar el ingreso de 400 euros. Una vez realizado el pago de la misma, debéis enviar el justificante vía email. En concepto, por favor indicar vuestro nombre completo (será el nombre que aparecerá en el diploma). El segundo pago deberá realizarse antes del 05/06/18.

Política de Cancelación:

Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.

Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.

En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).

Todos los cursos se confirman un mes antes de la fecha de los mismos, por lo que si tienes que comprar un billete de avión o tren, consúltanos antes para ver si el curso ha llegado al mínimo de alumnos para poder ser realizado.

Importante

-Una vez confirmada la disponibilidad de plaza y efectuada la reserva en la tienda online, disponéis de 3 días para realizar el ingreso. Si en ese plazo no hemos recibido el ingreso, la plaza quedará automáticamente liberada.

-Las plazas se otorgarán en riguroso orden de inscripción.

-El dinero abonado será válido únicamente para la fecha del taller y no es reembolsable.

-La plaza reservada no es transferible a otra persona en caso de no poder asistir al curso.

-No está permitido publicar fotos de los paso a paso en clase. Sí se pueden hacer fotos pero deben ser para uso personal.

-No está permitido filmar la clase.

-El hecho de efectuar los cursos anteriormente mencionados, NO PROPORCIONA derechos sobre el contenido y reproducción idéntica de los mismos sin el permiso de la diseñadora.

-Las personas que viajen desde otras ciudades y necesiten alojamiento, podrán alojarse si desean en el hotel Porta Fira**** (reservas.portafira@h-santos.es), en el Hotel SB Plaza Europa (reservations.plazaeuropa@sbhotels.es) o en los apartamentos Ona Living Barcelona (recepcion@onalivingbarcelona.com)

- Si necesitáis servicio de taxi podéis solicitarlo a la escuela, enviando mail a info@elmondolcdeclaudia.com

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