2do pago Hands on Master Class de 3 días 24, 25 y 26/01/20 con Polly Kosheleva

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Master Class PRÁCTICA, 24, 25 y 26 de Enero de 2020 (9 a 18 hs). Precio: 840 euros. Precio 2do pago: 420 euros.

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420,00€

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CHEF POLINA: arquitecta de profesión, pero pastelera de vocación. Los primeros pasos significativos en la pastelería los hizo sola, a través del ensayo y error, y a través de la lectura de literatura profesional. Ha trabajado en cafés y restaurantes en Moscú. Regularmente intenta mejorar sus conocimientos asistiendo a master clases de chefs famosos. Está muy agradecida al destino por su formación en arquitectura, porque le permite llevar el arte de la pastelería a nuevas dimensiones, para crear no solo nuevas combinaciones de sabores, sino también nuevos formatos externos interesantes.

Master class práctica en donde los alumnos aprenderán las siguientes técnicas:

Trabajo detallado con chocolate, diversos métodos de templado, decoración compleja de chocolate y petit fours/bombones.

1.     «Dried plum with Gorgozola»

2.     «Roche»

3.     «Salted caramel»

4.     «Pistachio-Advocat»

5.     «Malibu»

6.     Truffle «Raspberry»

7.     Truffle «Milk Olong»

8.     Truffle «Mango-Passion fruit»

9.     «Casis»

10.  «Mokko»

11.  Marmalade «Mandarine»

12.  Pistachio marzipan

Todos los bombones/petit fours sin colorantes.

Abierto a todos los niveles.

Es un curso totalmente práctico, en donde los alumnos trabajarán conjuntamente con el chef.

Lugar de realización del curso:

Escuela de repostería creativa “El món dolç de Claudia”

Calle Castelao, 167 (a 100 mts del Centro Comercial Gran Vía 2)

08902 – Hospitalet de Llobregat – Barcelona

El coste del curso incluye:

Materiales

Menú de pasta, pollo, pizza y refrescos

Traductor Ruso - Inglés - Español

Dossier de recetas

Supervisión directa y personalizada del chef

17 plazas disponibles

Certificado de asistencia

**El curso se realizará con un mínimo de 12 personas inscriptas.

Para realizar la reserva, una vez confirmada la disponibilidad de la plaza, disponéis de 3 días para efectuar el ingreso de 420 euros. Una vez realizado el pago de la misma, debéis enviar el justificante vía email. En concepto, por favor indicar vuestro nombre completo (será el nombre que aparecerá en el diploma). El segundo pago deberá realizarse antes del 30/11/19.

Política de Cancelación:

Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.

Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.

En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).

Todos los cursos se confirman 15 días antes de la fecha de los mismos, por lo que si tienes que comprar un billete de avión o tren, consúltanos antes para ver si el curso ha llegado al mínimo de alumnos para poder ser realizado.

Importante

-Una vez confirmada la disponibilidad de plaza y efectuada la reserva en la tienda online, disponéis de 3 días para realizar el ingreso. Si en ese plazo no hemos recibido el ingreso, la plaza quedará automáticamente liberada.

-Las plazas se otorgarán en riguroso orden de inscripción.

-El dinero abonado será válido únicamente para la fecha del taller y no es reembolsable.

-La plaza reservada no es transferible a otra persona en caso de no poder asistir al curso.

-No está permitido publicar fotos de los paso a paso en clase. Sí se pueden hacer fotos pero deben ser para uso personal.

-No está permitido filmar la clase.

-El hecho de efectuar los cursos anteriormente mencionados, NO PROPORCIONA derechos sobre el contenido y reproducción idéntica de los mismos sin el permiso del chef.

-Las personas que viajen desde otras ciudades y necesiten alojamiento, podrán alojarse si desean en el hotel Porta Fira**** (reservas.portafira@h-santos.es), en el Hotel SB Plaza Europa (reservations.plazaeuropa@sbhotels.es) o en los apartamentos Ona Living Barcelona (recepcion@onalivingbarcelona.com)

- Si necesitáis servicio de taxi podéis solicitarlo a la escuela, enviando mail a info@elmondolcdeclaudia.com

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Master Class PRÁCTICA, 24, 25 y 26 de Enero de 2020 (9 a 18 hs). Precio: 840 euros. Precio 2do pago: 420 euros.

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