Hands on Master Class de 3 días 29/11, 30/11 & 01/12/19 con Andrey Kanakin

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Master Class PRÁCTICA, 29/11, 30/11 & 01/12 de 2019 (9 a 18 hs). Precio: 840 euros. 

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Andrey Kanakin es el genio del mundo pastelero moderno en Rusia.

Estudió en: Escuela "Lenôtre", La escuela ENSP, La escuela «BELLOUET CONSEIL», Academia de chocolate, Escuela de caramelo Stephane Klein, Curso Stéphane Leroux MOF2004 "Composición de chocolate", Curso Guillaume Mabilleau MOF2011.
Actualmente es el fundador de una pastelería-escuela en Moscú, donde invita a los chefs más famosos de todo el mundo a impartir clases magistrales.
Premios:
2013 - Medalla de plata de la competencia rusa "WORLD CHOCOLATE MASTERS;
2014 - Ganador de medalla de plata del concurso "Moscow Confectioner 2014";
2015 - Ganador del premio de Oro de la competencia rusa "WORLD CHOCOLATE MASTERS;
2015 - Ganador del World Chocolate Masters 2015 en la categoría "O Noir";


Sabores sencillos y claros, combinaciones brillantes, hermosos diseños y componentes ideales para un postre perfecto! Andrey Kanakin compartirá su experiencia con los participantes y les enseñará cómo crear postres dignos de las pastelerías más bellas.

Apto para todos los niveles.

Master Class práctica en donde los alumnos aprenderán a realizar los siguientes postres: 

Entremets:

Cheesecake mango-yuzu

Mandarin Sacher

Strawberry-basil

100% chocolate

Cherry Cola

Black currant-caramel

 

Individual cakes:

Banana-popcorn

Crunchy vanilla

Choux coconut-pineapple

Passion fruit chocolate

Mango-caramel tart

Caramel-Hazelnut

 

Molded bonbons

Strawberry-yoghurt

Pecan-maple

Raspberry-balsamic

Coconut-sesame

Lemon

Es un curso totalmente práctico, en donde los alumnos realizarán las preparaciones, aprendiendo así todas las técnicas.

Las decoraciones podrán variar según decisión del chef.

Al finalizar el curso, se repartirá todo lo realizado entre los participantes y haremos una degustación de lo realizado.

Lugar de realización del curso:

Escuela de repostería creativa “El món dolç de Claudia”

Calle Castelao, 167 (a 100 mts del Centro Comercial Gran Vía 2)

08902 – Hospitalet de Llobregat – Barcelona

El coste del curso incluye:

Materiales

Menú de pollo, pasta, ensaladas y refrescos

Traductor Ruso - Inglés - Español

Supervisión directa y personalizada del chef

17 plazas disponibles

Certificado de asistencia

**El curso se realizará con un mínimo de 12 personas inscriptas.

Para realizar la reserva, una vez confirmada la disponibilidad de la plaza, disponéis de 3 días para efectuar el ingreso de 840 euros. Una vez realizado el pago de la misma, debéis enviar el justificante vía email. En concepto, por favor indicar vuestro nombre completo (será el nombre que aparecerá en el diploma). 

Política de Cancelación:

Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.

Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.

En ningún caso la organización se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).

Todos los cursos se confirman 15 días antes de la fecha de los mismos, por lo que si tienes que comprar un billete de avión o tren, consúltanos antes para ver si el curso ha llegado al mínimo de alumnos para poder ser realizado.

Importante

-Una vez confirmada la disponibilidad de plaza y efectuada la reserva en la tienda online, disponéis de 3 días para realizar el ingreso. Si en ese plazo no hemos recibido el ingreso, la plaza quedará automáticamente liberada.

-Las plazas se otorgarán en riguroso orden de inscripción.

-El dinero abonado será válido únicamente para la fecha del taller y no es reembolsable.

-La plaza reservada no es transferible a otra persona en caso de no poder asistir al curso.

-No está permitido publicar fotos de los paso a paso en clase. Sí se pueden hacer fotos pero deben ser para uso personal.

-No está permitido filmar la clase.

-El hecho de efectuar los cursos anteriormente mencionados, NO PROPORCIONA derechos sobre el contenido y reproducción idéntica de los mismos sin el permiso del chef.

-Las personas que viajen desde otras ciudades y necesiten alojamiento, podrán alojarse si desean en el hotel Porta Fira**** (reservas.portafira@h-santos.es), en el Hotel SB Plaza Europa (reservations.plazaeuropa@sbhotels.es) o en los apartamentos Ona Living Barcelona (recepcion@onalivingbarcelona.com)

- Si necesitáis servicio de taxi podéis solicitarlo a la escuela, enviando mail a info@elmondolcdeclaudia.com

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Master Class PRÁCTICA, 29/11, 30/11 & 01/12 de 2019 (9 a 18 hs). Precio: 840 euros. 

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