Master Class Online de 3 días 26, 27 y 28/02/21 con Andrey Kanakin

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Master Class online (en directo vía Zoom).

26, 27 y 28 de Febrero de 2021 (9 a 18 hs). Precio: 840 euros. 

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Andrey Kanakin es el genio del mundo pastelero moderno en Rusia.

Estudió en: Escuela "Lenôtre", La escuela ENSP, La escuela «BELLOUET CONSEIL», Academia de chocolate, Escuela de caramelo Stephane Klein, Curso Stéphane Leroux MOF2004 "Composición de chocolate", Curso Guillaume Mabilleau MOF2011.
Actualmente es el fundador de una pastelería-escuela en Moscú, donde invita a los chefs más famosos de todo el mundo a impartir clases magistrales.
Premios:
2013 - Medalla de plata de la competencia rusa "WORLD CHOCOLATE MASTERS;
2014 - Ganador de medalla de plata del concurso "Moscow Confectioner 2014";
2015 - Ganador del premio de Oro de la competencia rusa "WORLD CHOCOLATE MASTERS;
2015 - Ganador del World Chocolate Masters 2015 en la categoría "O Noir";


Sabores sencillos y claros, combinaciones brillantes, hermosos diseños y componentes ideales para un postre perfecto! Andrey Kanakin compartirá su experiencia con los participantes y les enseñará cómo crear postres dignos de las pastelerías más bellas.

Apto para todos los niveles.

Master Class transmitida en directo, en donde los alumnos aprenderán a realizar los siguientes postres: 

Entremets:

Cheesecake mango-yuzu

Mandarin Sacher

Strawberry-basil

100% chocolate

Cherry Cola

Black currant-caramel

 

Individual cakes:

Banana-popcorn

Crunchy vanilla

Choux coconut-pineapple

Passion fruit chocolate

Mango-caramel tart

Caramel-Hazelnut

 

Molded bonbons

Strawberry-yoghurt

Pecan-maple

Raspberry-balsamic

Coconut-sesame

Lemon

Curso que se transmitirá vía Zoom en directo, en donde los alumnos podrán aprender a realizar las preparaciones, hacer preguntas e interactuar con el chef (***).

Las decoraciones podrán variar según decisión del chef.

(***) La metodología de enseñanza se realizará siguiendo la normativa vigente de sanidad relativa al COVID-19

Lugar de realización del curso:

Academia Internacional de Pastelería “El món dolç de Claudia”

Calle Castelao, 167 (a 100 mts del Centro Comercial Gran Vía 2)

08902 – Hospitalet de Llobregat – Barcelona

El coste del curso incluye:

Dossier de recetas (vía email)

Transmisión del curso vía Zoom

Traductor Ruso - Inglés - Español

Los participantes podrán interactuar con el chef a través de preguntas, dudas, etc

Certificado de asistencia (vía email)

1 hora libre para comer 

**El curso se realizará con un mínimo de 12 personas inscriptas.

Los participantes podrán acceder al curso grabado durante 1 mes posterior a la fecha de realización del curso.

Para realizar la reserva, una vez confirmada la disponibilidad de la plaza, disponéis de 2 días para efectuar el ingreso de 840 euros. Una vez realizado el pago de la misma, debéis enviar el justificante vía email. En concepto, por favor indicar vuestro nombre completo (será el nombre que aparecerá en el diploma). 

Política de Cancelación:

Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.

Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.

En caso de postergar la fecha del curso, los participantes tendrán la opción de aceptar la nueva fecha o escoger algún otro curso del calendario. No se realizarán reembolsos.

Todos los cursos se confirman 15 días antes de la fecha de los mismos.

Importante

-Una vez confirmada la disponibilidad de plaza y efectuada la reserva en la tienda online, el participante dispone de 2 días para realizar el ingreso. Si en ese plazo no hemos recibido el ingreso, la plaza quedará automáticamente liberada.

-Las plazas se otorgarán en riguroso orden de inscripción.

-El dinero abonado será válido únicamente para la fecha del taller y no es reembolsable.

-La plaza reservada no es transferible a otra persona en caso de no poder asistir al curso.

-El hecho de efectuar el curso anteriormente mencionado, NO PROPORCIONA derechos sobre el contenido y reproducción idéntica del mismo sin el permiso del chef.

-Los participantes leen estas instrucciones y las condiciones descritas anteriormente y se entienden aceptadas una vez realizado el pago.

-Las personas que viajen desde otras ciudades y necesiten alojamiento, podrán alojarse si desean en el hotel Porta Fira**** (reservas.portafira@h-santos.es), en el Hotel SB Plaza Europa (reservations.plazaeuropa@sbhotels.es) o en los apartamentos Ona Living Barcelona (recepcion@onalivingbarcelona.com)

- Si necesitáis servicio de taxi podéis solicitarlo a la escuela, enviando mail a info@elmondolcdeclaudia.com

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Master Class Online de 3 días 26, 27 y 28/02/21 con Andrey Kanakin

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26, 27 y 28 de Febrero de 2021 (9 a 18 hs). Precio: 840 euros. 

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