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Master Class de 2 días 22 y 23/04/26 con Damien Wager
Master Class, 22 y 23 de Abril, 2026 (9 a 18 hs). Precio: 990 euros.
En Inglés.
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Damien Wager es un chef pastelero del Reino Unido. En los últimos tres años, Damien ha subido de rango como uno de los pasteleros más conocidos del Reino Unido y culminó en 2019 con el lanzamiento de su libro, 'Edible Art', en octubre de 2019, que hasta la fecha está agotado tres veces en 38 países, y muchos más con la versión e-Book. En 2021 lanzó su libro Breaking the Mould.
El curso práctico permite a un grupo de participantes realizar postres bajo la supervisión del chef. Durante la master class no solo prepararán postres, sino que también podrán hacer preguntas y aprender todos los secretos culinarios del chef.
Técnicas que aprenderán durante el curso:
• varios tipos de frutas, mousses, rellenos.
Es un curso práctico abierto a todos los niveles.
Postres:
Hazelnut: Praliné de avellana, bizcocho de avellana, ganache montado de avellana
Rosy Apple: Inserto de manzana caramelizada, ganache montado de vainilla y caramelo.
Cherry ‘Black Forest’: Inserto de cereza y kirsch, crema de chocolate amargo, ganache montado de vainilla
Tonka Bean Pear: Pera asada con haba tonka, ganache montado de Amaretto
Lemon: Ganache montado de limón, compota de fresa.
Alpine Strawberry: Inserto de piña y fresas silvestres, cáscara de chocolate, ganache montado de piña
Lychee: Compota de frambuesa, rosa y lichy, ganache montado de lychi, cáscara de frambuesa
Tiramisu: cremoso de cacao, gel de Espresso, bizcocho de café y ganache montado de mascarpone.
Es un curso totalmente práctico, en donde los alumnos realizarán las preparaciones, aprendiendo así todas las técnicas (***).
Al finalizar el curso, se repartirá todo lo realizado entre los participantes.
Dirección de la academia:
Academia Internacional de Pastelería “El món dolç de Claudia”
Calle Castelao, 167 (a 100 mts del Centro Comercial Gran Vía 2)
08902 – Hospitalet de Llobregat – Barcelona
El coste del curso incluye:
Materiales
Idioma Inglés
Supervisión directa y personalizada del chef
Certificado de asistencia
1 hora libre para comer (comida no incluida)
**El curso se realizará con un mínimo de 8 personas inscriptas.
Para confirmar la reserva, es necesario realizar el pago de 990 euros con tarjeta de crédito. Indicar el nombre completo (será el nombre que aparecerá en el diploma).
Política de Cancelación:
Por parte de la academia: si el curso es cancelado por la academia, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
En caso de postergar la fecha del curso, los participantes tendrán la opción de aceptar la nueva fecha o escoger algún otro curso del calendario. No se realizarán reembolsos.
En ningún caso la academia se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
Todos los cursos se confirman 15 días antes de la fecha de los mismos, por lo que si tenéis que comprar un billete de avión o tren, escríbenos antes para ver si el curso ha llegado al mínimo de alumnos para poder ser realizado.
Importante
-Las plazas se otorgarán en riguroso orden de inscripción.
-El dinero abonado será válido únicamente para la fecha del curso y no es reembolsable.
-La plaza reservada no es transferible a otra persona en caso de no poder asistir al curso.
-No está permitido publicar fotos de los paso a paso en clase. Sí se pueden hacer fotos para uso personal.
-No está permitido filmar la clase.
-El hecho de efectuar el curso anteriormente mencionado, NO PROPORCIONA derechos sobre el contenido y reproducción idéntica del mismo sin el permiso del chef.
-Los participantes leen estas instrucciones y las condiciones descritas anteriormente y se entienden aceptadas una vez realizado el pago.
-Las personas que viajen desde otras ciudades y necesiten alojamiento, podrán alojarse si desean en el Hotel SB Plaza Europa (reservations.plazaeuropa@sbhotels.es)
