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Master Class de 3 días 20, 21 y 22/11/26 con Luis Amado
Master Class, 20, 21 & 22 de Noviembre, 2026 (9 a 18 hs). Precio: 1600 euros.
En Inglés
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
1998-2016 • Director y profesor del programa de pastelería de la universidad "Baker College" en Muskegon, MI, USA
1990-1998 • Chef ejecutivo, pastelero y profesor en diversos centros, hoteles, restaurantes, etc...
En el año 2020 será catalogado como "Masterchef USA" al llevar más de 25 años como alto profesional de hostelería en activo.
Miembro, asesor y coordinador de distintas asociaciones, universidades, escuelas y empresas, para el desarrollo y mejora de aptitudes en los campos de cocina y pastelería.
En este curso práctico de chocolate, el chef Luis Amado enseñará:
Nuevas técnicas, nuevos conceptos en chocolatería de molde y artesanal.
Limpieza y preparación de moldes
Decoración de los moldes con aerógrafo, cinta y pinceles.
Diferentes terminados, texturas, sabores y colores para lograr una experiencia única....
Descubrirás sus más recientes técnicas en decoración, pintado de moldes y texturas exteriores
Preparación de rellenos con múltiples texturas.
Ganaches veganos, introducción
Creación de turrones a su estilo y su propia interpretación del turrón contemporáneo
Decoraciones sencillas para chocolatería de corte
Dirección de la academia:
Academia Internacional de Pastelería “El món dolç de Claudia”
Calle Castelao, 167 (a 100 mts del Centro Comercial Gran Vía 2)
08902 – Hospitalet de Llobregat – Barcelona
El coste del curso incluye:
Materiales
Idioma Inglés
Supervisión directa y personalizada del chef
Certificado de asistencia
1 hora libre para comer (comida no incluida)
**El curso se realizará con un mínimo de 8 personas inscriptas.
Para confirmar la reserva, es necesario realizar el pago de 1600 euros con tarjeta de crédito. Indicar el nombre completo (será el nombre que aparecerá en el diploma).
Política de Cancelación:
Por parte de la academia: si el curso es cancelado por la academia, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
En caso de postergar la fecha del curso, los participantes tendrán la opción de aceptar la nueva fecha o escoger algún otro curso del calendario. No se realizarán reembolsos.
En ningún caso la academia se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (gastos de alojamiento, vuelos, dieta, transporte).
Todos los cursos se confirman 15 días antes de la fecha de los mismos, por lo que si tenéis que comprar un billete de avión o tren, escríbenos antes para ver si el curso ha llegado al mínimo de alumnos para poder ser realizado.
Importante
-Las plazas se otorgarán en riguroso orden de inscripción.
-El dinero abonado será válido únicamente para la fecha del curso y no es reembolsable.
-La plaza reservada no es transferible a otra persona en caso de no poder asistir al curso.
-No está permitido publicar fotos de los paso a paso en clase. Sí se pueden hacer fotos para uso personal.
-No está permitido filmar la clase.
-El hecho de efectuar el curso anteriormente mencionado, NO PROPORCIONA derechos sobre el contenido y reproducción idéntica del mismo sin el permiso del chef.
-Los participantes leen estas instrucciones y las condiciones descritas anteriormente y se entienden aceptadas una vez realizado el pago.
-Las personas que viajen desde otras ciudades y necesiten alojamiento, podrán alojarse si desean en el Hotel SB Plaza Europa (reservations.plazaeuropa@sbhotels.es)
